Zelená káva Ethiopia GERA washed - 1kg

GERA Coffee 

Gera je horská oblasť v západnej Etiópii. Historicky to bolo jedno z piatich kráľovstiev Oromov, nachádzajúce sa v tejto oblasti pred dvoma storočiami. Veľká časť Gery je pokrytá starými, nedotknutými lesmi. Región sa môže pochváliť aj niekoľkými horami a riekou Naso. Oblasť sa vyznačuje bohatými, humusom naplnenými pôdami a vlhkým, vlhkým podnebím. Gera Farm bola založená v roku 2008 spoločnosťou Tracon, veľkou rodinnou exportnou firmou. Rodina sa podnikaniu venuje už viac ako 40 rokov, pričom má skúsenosti v oblasti exportu, importu, maloobchodu a, v poslednom čase, priemyselného poľnohospodárstva. Farma pokrýva plochu 1 000 hektárov, pričom iba 228 hektárov sa využíva na zber kávy, zatiaľ čo ďalších 280 hektárov je venovaných pestovaniu kávových sadeníc, ktoré prinesú plody o niekoľko rokov. Aby sa zabezpečila najvyššia kvalita výroby kávy, poľnohospodárski odborníci spoločnosti Tracon spolupracovali s výskumným ústavom v Jimme na starostlivom výbere miestnych odrôd kávy, ktoré sú najvhodnejšie pre tento región. Okrem kávy sa farm zameriava na včelárstvo a pestovanie ovocia (jablká, avokádo a mango), aby zvýšila úrodnosť pôdy a podporila ekosystém farmy. Tracon usilovne pracuje na zachovaní prírodného lesa v týchto oblastiach a na vytvorení podmienok na život v harmónii s okolitým prostredím. Káva produkovaná na farme Gera je organická, hoci zatiaľ nedostala oficiálnu certifikáciu. Tracon sa snaží čoskoro získať certifikáciu UTZ a dúfa, že čoskoro získa certifikáciu Rainforest Alliance.

ETIÓPIA

Etiópia je piatym najväčším svetovým producentom kávy a najväčším producentom kávy v Afrike s 496 200 tonami v roku 2022. Kávu pestujú viac ako 4 milióny malých farmárov. Polovicu kávy skonzumujú Etiópčania, čo znamená že sú prví v spotrebe kávy na africkom kontinente. Hlavnými trhmi pre etiópsku kávu sú EÚ (asi polovica exportu), východná Ázia (asi štvrtina) a Severná Amerika. Celková plocha využívaná na pestovanie kávy sa odhaduje na približne 4 000 km2. Spôsob pestovania kávy ostal nezmenený, to znamená, že takmer všetky práce, pestovanie a sušenie, sa stále vykonávajú ručne.