9 Grams Coffee Colombia Excelso La Flaca Sugar Cane DECAF
Kód: 9GCCCEDECAF1000Z 9GCCCEDECAF250Z Zvoľte variant
Precízny výber
kávových zŕn pre
dokonalú chuť
Doprava zdarma
pri objednávke
nad 50€
Rýchle doručenie
a expresné vybavenie objednávok
Kaviareň Pointa Coffee
Pointa caffé, Aupark Bratislava
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Med
Honey
Marhula
ApricotCUPPING SCORE 86 BODOV !!!
Popis:
- Stupeň praženia: 55 - 59 Medium, omni roast
- Roaster: 9 Grams Coffee
- Krajina pôvodu: Colombia (Kolumbia)
- Farmár: Cafelumbus
- Odroda: Arabica
- Varieta (kultivar): Castillo
- Nadmorská výška: 1700 - 1800 m.n.m.
- Region: Antioquia
- Processing Method: Sugar cane decaf
- Aróma: Karamelovo ovocná
- Acidita: Stredná (medium roast)
- Chuť: Karamel, med, marhuľa
- Skladovanie: V suchu
- Hmotnosť netto: 250g | 1000g
Vhodná na prípravu (podľa praženia)
***** Medium - Omni
***** Medium - Omni
***** Medium - Omni
***** Medium - Omni
***** Medium - Omni
* Nevhodné
Moderné espresso. Káva je pražená na takzvané moderné espresso. Praženie je MEDIUM, kde je zachovaný "terroir" kávového zrna. V chuti sa prejavujú ovocnejšie a kvetinové tóny
Káva vhodná na zalievanú kávu
FREE CAFFEINE - BEZ KOFEÍNU
NATURAL PRODUCT
NATURAL FLAVOURED
Naturálne spracovanie (suché, dry)
Zberané kávové čerešne sa ručne alebo mechanicky vyberajú, aby sa odstránili nezrelé čerešne a cudzie látky. Potom sa uložia do sucha na cementové terasy alebo vyvýšené záhony a pravidelne sa obracajú, aby sa predišlo nežiaducej plesni a kvaseniu. Celý proces sušenia môže trvať tri až šesť týždňov, v závislosti od klimatických podmienok.
Tento proces sušenia umožňuje, aby cukor z dužiny, slizu (mezokarp) a šupky (exokarp) prenikol do fazule, čím sa získa sladkosť, telo a charakteristický žltý odtieň (alebo bronz v prípade fox beans).
Keď sušené čerešne dosiahnu približne 11 % vlhkosť, prevezú sa do mlyna (mill) na lúpanie a uchovávajú sa v pergamene (endokarp), predtým ako sa balia do vriec.
Mokré spracovanie (washed)
Washed spracovanie, tiež známe ako mokré spracovanie. Táto metóda sa väčšinou použiva v regiónoch s dostatkom vody.
Pozbierané čerešne (plody) sa zbavia šupky a dužiny pomocou mokrého spracovania. Zrná sú následne naložené do nádob s vodou, kde sú ponechané približne 24 hodín.
Následne sa odoberú zrnká, ktoré vyplávali na povrch, pretože nie sú vhodné na ďalšie spracovanie. Po odstránení chybných zŕn sa nasypú do košov a premyjú čistou vodou.
Potom sú zrná opätovne vrátené do nádob s vodou. Po ukončení fermentácie sa zrná premyjú vodou a následne sa začnú sušiť na afrických (zvidnutých) posteliach
Všetko o našich kávach
ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. Po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. !
Stupne praženia
pozrite si tabuľku, kde sú rozdelené stupne praženia
Martina Biela
Verný zákazník Vyhovuje mi táto kávička, hlavne pre aciditu......nie je z nej kyselina. Výborná chuť.Ďakujem.
Soňa Janišová
Verný zákazník Káva je príjemná a jemná, jemne sladká chuť bez výraznej acidity, opakovane kupujeme túto značku, je to istota kvality za prijateľnú cenu. Vždy veľmi rýchle dodanie a často bývajú zľavy..
Čo je bezkofeínová káva?
O praženie kávy, nákup a následný výber zelenej kávy sa stará
Mayo Galuška
Vedeli ste, že naše obaly sú 100% recyklovateľné. Naša kolekcia 1 kg balení dbá na životné prostredie. Náš odkaz WAKE UP (Vlk červený - vymretý druh) nabáda k zamysleniu. Zobuď sa a urob si kávu alebo zobuď sa a poobhliadni sa okolo seba.
Výber je na Vás!
Doprava zdarma
Pri objednávke nad 20 €
Tovar skladom
Tovar skladom odosielame okamžite
Odmena za vernosť
Systém BeanCoin je vaša odmena
Hľadáte kávu do vašej kaviarne alebo office?
Kavlitná káva a spoluprcáa môže Vašej kaviarni dodať nový a moderný rozmer. Ponuka pre každú kaviareň, ktorá to myslí s kávou vážne.
Hľadáte kávovar do kaviarne alebo office v rámci spolupráce?
Kvalitné kávovary popredných výrobcov, rôzne programy spolupráce. Predaj, prenájom, leasing...Pri každom spôsobe sa naše služby nemenia.Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Acidita (kyslosť v káve): | Nízka |
| Certifikácia kávy: | SCA score 86+ |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, Filter coffee |
| Kontinent: | Južná Amerika |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá) |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60 |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.